Xây dựng mô hình nuôi thương phẩm cá heo (Yasuhikotakia modesta) tại quận Thốt Nốt, thành phố Cần Thơ

Dự án "Xây dựng mô hình nuôi thương phẩm cá heo (Yasuhikotakia modesta Bleeker, 1865) tại quận Thốt Nốt, thành phố Cần Thơ" do ThS. Nguyễn Thanh Hiệu cùng tập thể Khoa Thủy sản - Trường Đại học Cần Thơ phối hợp Phòng Kinh tế quận Thốt Nốt thực hiện từ tháng 01/2018 đến 11/2020.

Cá heo nước ngọt là loài thủy đặc sản sông Hậu có thịt thơm béo giá trị kinh tế rất cao nhưng sản lượng đánh bắt tự nhiên ngày càng cạn kiệt và đặc tính sinh học ưa nước chảy sạch khiến cá dễ nhạy cảm khi đưa vào nuôi nhốt. Đề tài thiết kế chuỗi thực nghiệm từ xác định khẩu phần thức ăn, mật độ thả nuôi trong vèo đặt trong ao đất đến mô hình nuôi lồng bè trực tiếp trên sông tại Thốt Nốt.

Ở thí nghiệm dinh dưỡng, công thức phối trộn 30% cá biển xay kết hợp 70% thức ăn công nghiệp hàm lượng 41% protein mang lại tốc độ tăng trưởng 0,05 g/ngày và tỷ lệ sống cao nhất đạt 83,4%. Khi bố trí mật độ nuôi trong vèo đặt ở ao đất, mật độ 300 con/m² đạt tỷ lệ sống trung bình 60,9% (đạt chỉ tiêu thuyết minh) với năng suất 2,06–2,35 kg/m² (cỡ thu hoạch 11,6–17,4 g/con), cho lợi nhuận cao nhất đạt 29,8%.

Tại mô hình bè trên sông Hậu, năng suất đạt 2,58–3,07 kg/m² nhưng thực nghiệm cũng chỉ ra một phát hiện khoa học quan trọng: hiện tượng nước đục (độ trong < 20 cm) vào mùa lũ tháng 7–9 gây giảm mạnh tăng trưởng và tỷ lệ sống cá bè (20,85%). Từ đó, 02 bộ tài liệu kỹ thuật hướng dẫn nuôi trong vèo ao đất (chủ động lọc lắng nước) và trong bè sông được hoàn chỉnh làm tài liệu tham khảo giá trị cho người nuôi thủy đặc sản.