Nghiên cứu sử dụng dịch chiết lá ổi (Psidium guajava) nâng cao khả năng kháng bệnh của cá điêu hồng (Oreochromis sp.) nuôi lồng bè

Đề tài "Nghiên cứu sử dụng dịch chiết lá ổi (Psidium guajava) nhằm nâng cao khả năng kháng bệnh của cá điêu hồng (Oreochromis sp.) nuôi lồng bè" được chủ trì thực hiện với sự tham gia nghiên cứu của TS. Phan Vĩnh Thịnh và GS.TS. Đỗ Thị Thanh Hương (triển khai 06/2022–12/2024).

Nghề nuôi cá điêu hồng lồng bè trên sông Hậu thường xuyên đối mặt với dịch bệnh xuất huyết và gan thận mủ do mật độ nuôi cao và biến động môi trường theo mùa nước nổi - mùa khô, dẫn đến tình trạng lạm dụng kháng sinh ảnh hưởng đến chất lượng thịt cá và sức khỏe cộng đồng. Lá ổi là nguồn phụ phẩm vườn cây ăn trái rất dồi dào tại ĐBSCL, giàu tannin, flavonoid và polyphenol có tính kháng khuẩn tự nhiên mạnh.

Trong điều kiện thí nghiệm có kiểm soát, nhóm tác giả đánh giá các nồng độ bổ sung dịch chiết lá ổi và chế độ cho ăn liên tục so với gián đoạn. Kết quả miễn dịch huyết học chứng minh chế độ bổ sung liều tối ưu 0,5% dịch chiết lá ổi vào thức ăn viên theo chu kỳ cho ăn gián đoạn 1 tuần/lần mang lại phản ứng kích thích miễn dịch tự nhiên cao nhất: hoạt tính enzyme lysozyme đạt 169,2 U/mL và hàm lượng kháng thể immunoglobulin (Ig) đạt 25,4 mg/mL, nâng cao rõ rệt tỷ lệ sống khi cảm nhiễm vi khuẩn gây bệnh.

Khi đưa quy trình ra áp dụng thực địa tại mô hình lồng bè Ba Quí thuộc quận Bình Thủy, đàn cá điêu hồng tăng trọng ổn định, tỷ lệ hao hụt giảm mạnh và chi phí thức ăn quy đổi giảm xuống mức cạnh tranh 25.439 đồng/kg tăng trọng, mở ra hướng nuôi cá bè sinh học an toàn và tiết kiệm chi phí.