Ứng dụng hệ thống lọc sinh học tuần hoàn nước trong ương giống và nuôi thương phẩm lươn đồng (Monopterus albus) tại quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ

Lightbox

TỔNG QUAN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Đơn vị thực hiện:: Trường Đại học Cần Thơ
Lĩnh vực:: LV01 – Nông nghiệp công nghệ cao & Nông nghiệp chính xác
Thời gian thực hiện:: 04/2020 – 12/2021
Địa điểm triển khai:: TP. Cần Thơ
Quy mô:: Triển khai thực nghiệm công thức khẩu phần từ ngày 8 đến ngày 60 và mô hình hộ gia đình nuôi lươn sạch 8 tháng trong hệ thống lọc sinh học tuần hoàn nước tại quận Ninh Kiều.
Sản phẩm chính:: Hệ thống lọc sinh học tuần hoàn nước cho ương giống và nuôi thương phẩm lươn đồng sạch không kháng sinh; 03 cuốn sổ tay kỹ thuật chuyên biệt (ương lươn giống, ương cỡ nhỏ lên lớn, nuôi thương phẩm lươn đồng); Mô hình trình diễn 3 hộ tại quận Ninh Kiều.

Mục tiêu nghiên cứu

Chuyển giao hệ thống lọc sinh học tuần hoàn nước hoàn chỉnh cho nông hộ đô thị quận Ninh Kiều nhằm chủ động khâu ương lươn đồng từ cỡ nhỏ lên giống lớn và nuôi thương phẩm an toàn sinh học, tuyệt đối không dùng kháng sinh và hóa chất cấm.

Kết quả đạt được

Ương giống mật độ 100 con/lít đạt tỷ lệ sống cao: giống nhỏ 1,62 g/con sống 72,4–92,6% và giống lớn 3,52–4,45 g/con sống 82,7–89,9% (năng suất 7,3–11 kg/m³); nuôi thương phẩm 8 tháng đạt tỷ lệ sống 75,4–89,6%, năng suất vượt bậc 24,7–42,2 kg/m² (cỡ 152–235 g/con), FCR 1,28–1,42 và lợi nhuận đạt 0,503–1,543 triệu đồng/m², đạt chuẩn không dư lượng kháng sinh.

Khả năng ứng dụng & Chuyển giao

Giải pháp nông nghiệp công nghệ cao tiết kiệm nước và mặt bằng cho cư dân nội thành Ninh Kiều, Bình Thủy, Cái Răng sản xuất lươn sạch phục vụ chuỗi siêu thị và chế biến xuất khẩu.

MÔ TẢ CHI TIẾT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Dự án "Ứng dụng hệ thống lọc sinh học tuần hoàn nước trong ương giống và nuôi thương phẩm lươn đồng (Monopterus albus) tại quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ" do ThS. Nguyễn Thanh Hiệu cùng tập thể Trường Đại học Cần Thơ, Phòng Kinh tế Ninh Kiều và Chi cục Thủy sản Cần Thơ thực hiện từ tháng 04/2020 đến 12/2021.

Khác với mô hình thâm canh thuần túy, dự án này giải quyết đồng thời hai khâu then chốt ngay tại vùng lõi đô thị Ninh Kiều: chuẩn hóa chế độ dinh dưỡng tập ăn cho lươn giống từ 8 đến 60 ngày tuổi (giai đoạn 8–30 ngày ăn trùn chỉ 40% khối lượng/ngày; 31–45 ngày chuyển sang trùn quế băm nhỏ; 46–60 ngày phối 70% thức ăn công nghiệp 44% đạm kích thước 0,3 mm + 30% trùn quế) và lắp đặt hệ thống bể lọc sinh học tuần hoàn kết hợp xả đáy bể lắng định kỳ 15 ngày/lần.

Kết quả ương giống ghi nhận mật độ 100 con/lít đạt tỷ lệ sống xuất sắc: lươn giống nhỏ đạt 72,4–92,6% và giống cỡ lớn (3,52–4,45 g/con) đạt 82,7–89,9%, năng suất đạt 7,3–11 kg/m³. Sang giai đoạn nuôi thương phẩm suốt 8 tháng tại ba hộ mô hình Ninh Kiều, đàn lươn đạt tỷ lệ sống 75,4–89,6%, cỡ thu hoạch 152–235 g/con, năng suất thương phẩm đạt tới 24,7–42,2 kg/m² (vượt xa mục tiêu 18–20 kg/m²) với FCR đạt 1,28–1,42.

Kiểm nghiệm mẫu lươn đầu ra khẳng định hoàn toàn không nhiễm kháng sinh và hóa chất cấm theo quy chuẩn ngành Thủy sản, đem lại lợi nhuận thực tế cho hộ nuôi từ 0,503 đến 1,543 triệu đồng/m², kèm 03 bộ sổ tay hướng dẫn chi tiết chuyển giao cho quận Ninh Kiều.

Tài liệu đính kèm: HS-KHCN-35-2021 (91 trang)

Tài liệu nội bộ – chỉ hiển thị tóm tắt

Tóm tắt nội dung báo cáo khoa học:

Báo cáo tổng kết 91 trang (kèm 03 sổ tay hướng dẫn và Phiếu mô tả CN_01) về hệ thống lọc sinh học tuần hoàn nuôi lươn sạch không kháng sinh tại Ninh Kiều đạt 24,7–42,2 kg/m².

Infographic

Tải ảnh Infographic

Giới thiệu infographic

Ương giống lươn đồng sống tới 92,6% và nuôi thương phẩm không kháng sinh trong hệ lọc sinh học tuần hoàn tại Ninh Kiều đạt năng suất 24,7–42,2 kg/m², lợi nhuận tới 1,543 trđ/m².

Từ khoá chuyên ngành: #lươn đồng #lọc sinh học tuần hoàn #Ninh Kiều #không kháng sinh #ương lươn #sổ tay kỹ thuật