Mã lĩnh vực: LV03

Công nghệ thực phẩm & Chế biến nông sản

Bảo quản, chế biến sâu, đóng gói

Công nghệ sấy thăng hoa, trích ly hoạt chất sinh học, chế biến sâu trái cây – thủy sản ĐBSCL và giải pháp bao bì thông minh kéo dài thời hạn thương phẩm.

Kết quả nghiên cứu trong lĩnh vực này

Bộ lọc nâng cao

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột không gluten từ trái sa kê ứng dụng sản xuất bánh và bún

Đã xuất bản

TP. Cần Thơ • 2025

Chế biến nông sản

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột không gluten từ trái sa kê ứng dụng sản xuất bánh và bún

Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ

KHCN-2025-20 Xem chi tiết

Nghiên cứu đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ trái mít (Artocarpus heterophyllus Lam.)

Đã xuất bản

TP. Cần Thơ • 2025

Chế biến nông sản

Nghiên cứu đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ trái mít (Artocarpus heterophyllus Lam.)

Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

KHCN-2025-25 Xem chi tiết

Hoàn thiện quy trình chế biến, mô hình liên kết sản xuất sản phẩm xoài Cát Chu sấy dẻo theo công nghệ sấy lạnh tại xã An Thạnh, huyện Cù Lao Dung

Nổi bật

Sóc Trăng • 2025

Chế biến nông sản

Hoàn thiện quy trình chế biến, mô hình liên kết sản xuất sản phẩm xoài Cát Chu sấy dẻo theo công nghệ sấy lạnh tại xã An Thạnh, huyện Cù Lao Dung

Hợp tác xã Nông nghiệp An Phát

KHCN-2025-27 Xem chi tiết

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ cam sành (Citrus sinensis)

Nổi bật

TP. Cần Thơ • 2023

Chế biến nông sản

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ cam sành (Citrus sinensis)

Trường Đại học Cần Thơ

KHCN-2023-03 Xem chi tiết

Hoàn thiện quy trình sản xuất và phát triển một số sản phẩm từ dâu Hạ Châu

Đã xuất bản

TP. Cần Thơ • 2023

Chế biến nông sản

Hoàn thiện quy trình sản xuất và phát triển một số sản phẩm từ dâu Hạ Châu

Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ

KHCN-2023-16 Xem chi tiết

Ứng dụng công nghệ chế biến trái cây sấy dẻo để tạo các sản phẩm chế biến định hình tận dụng nguồn nguyên liệu tại thành phố Cần Thơ

Đã xuất bản

TP. Cần Thơ • 2023

Chế biến nông sản

Ứng dụng công nghệ chế biến trái cây sấy dẻo để tạo các sản phẩm chế biến định hình tận dụng nguồn nguyên liệu tại thành phố Cần Thơ

Vườn ươm Công nghệ Công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc

KHCN-2023-36 Xem chi tiết

Ứng dụng kết quả nghiên cứu sản xuất nước uống từ trái cây tươi của Trường Đại học Cần Thơ

Đã xuất bản

TP. Cần Thơ • 2022

Chế biến nông sản

Ứng dụng kết quả nghiên cứu sản xuất nước uống từ trái cây tươi của Trường Đại học Cần Thơ

Trường Đại học Cần Thơ

KHCN-2022-38 Xem chi tiết

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến và bảo quản sản phẩm bột gạo mầm hỗ trợ ổn định đường huyết

Đã xuất bản

TP. Cần Thơ • 2020

Chế biến nông sản

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến và bảo quản sản phẩm bột gạo mầm hỗ trợ ổn định đường huyết

Trường Đại học Cần Thơ

KHCN-2020-04 Xem chi tiết